2013年09月19日

中秋の名月

 気付いたら、1年近くもブログを放ったらかしにしてたのね(;^_^A頻繁に更新するとは思えないけど、生存確認程度には書こうかな(笑)

スイートポテトうさぎ さて、今夜は中秋の名月。お団子は作らないけど、スイートポテトを作ってみた。せっかくのお月見なんだから、まん丸に成型すればよかったかなぁ〜?その代わり、ちょこちょこっと細工して・・・まあまあ可愛く出来た?

 もちろんウサギのつもりなんだけど、ウサギっぽく見えない気がするっ(>_<)ハムスター好きの友人が喜びそうなので、写メ送っとくか(笑)
posted by しのか at 19:08| Comment(0) | ティー&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月02日

モンブラン2種

 栗渋川煮と安納芋のペーストを作った記事をアップして、それっきりになってたなぁ・・・ちゃんとモンブランにしたんだけど、記事を書くのが面倒な気分だったのよね(;^_^A

 モンブラン用絞り口をわざわざ買ったんだから利用しないと!と言いつつ、使用は2回目か・・・今回モンブランを作りながら困ったのは、生クリーム用絞り口がなかったこと( ゚д゚)持ってると思ってたんだけどなぁ〜製菓道具はほとんど揃ってるから、絞り口がないことが自分自身すごく意外だった。最近の生クリームは、絞り口と絞り袋が付属されているから、持ってないことに長年気付かなかったのかも。それに実家には絞り口セットがあるから、いつの間にか自分のものと勘違いしてたんだろう。

栗渋皮煮&安納芋モンブラン
 どれだけ探してもないものはないので、袋の端カットして絞った。どうせモンブランのクリームで隠れてしまうので、ケーキみたいにキレイな絞り型は必要ないしね。適当〜適当〜(笑)写真で見ても、出来栄え悪くないでしょ!?茶色が濃い方が渋川煮ペースト、黄色っぽい方が安納芋ペースト。一気に食べきれないので、半分は扱いやすいココット皿に入れてみた。崩れる心配がない分、ココットの方が作りやすいね。

安納芋モンブラン お店のモンブランクリームの絞り方は、渦巻きタイプと往復タイプを見かける。往復タイプにチャレンジしてみたけど、思った以上に難しい!!中身をこんもりさせておかないと、クリームの中心が凹んでしまってキレイに往復できない(>_<)訓練が必要だな・・・結局諦めて、ぐるぐるっと渦巻きにしてしまった。

 またモンブランは作ると思うけど、渋皮煮から作ることはないだろう。ペーストが作りやすいサツマイモとかカボチャでいいや。栗は硬いから大変だもん。
posted by しのか at 21:15| Comment(1) | ティー&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月23日

プチ贅沢

自家製鯛茶漬け 先週末のお昼に自分で鯛茶漬けを作ってみた。ずっと自分で作ってみたいと思ってたんだよね。作り方は意外と簡単で、煮きり酒と練りゴマ、醤油でゴマだれを作る。あとは薄造りにした鯛を漬け込むだけ。

 ゴマだれに漬け込むと、鯛が少し締まってネットリとした食感になるのがいい。お店で食べた時は、昆布〆した鯛かな?と思ったけど、ネットで検索したレシピにはどれも昆布〆はしてなかった。ゴマだれに漬け込んだことで、昆布〆に似た味わいになっただけなのかもね。

 当然お茶をかけるわけだが、出汁や緑茶など選択肢は色々ある。でもゴマの風味に合うのは、ほうじ茶の香ばしさだと思わない?熱いほうじ茶をかけると香ばしさがプラスされて、鯛の表面が薄っすら白く熱が通った感じになるのが抜群にいいのだ。

 お茶漬けと聞くと手抜きなイメージがあるけど、材料次第でこんなに贅沢な気分になれるとは!簡単に作れるし、最高のメニューだね(*^-゚)⌒☆
posted by しのか at 19:34| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月21日

デパ地下はしご

高島屋の鼎泰豊 久しぶりに小籠包が食べたくなったので、土曜日のランチに日本橋島屋の鼎泰豊に行ってきた。1年ぶりくらいかしら?台湾で食べたときは、10個入りで300円程度だったと思う。日本だと6個800円くらいだもん。高いよねぇ(;^_^Aあ〜あ、また台湾に行きたくなっちゃった。

 食後のお散歩がてら、松屋銀座&銀座三越まで足を伸ばすことに。島屋に行く前に、すでに東京大丸はチェック済み!どんだけデパ地下好きなんだ(笑)ちょうど親戚にお菓子を送る用事があったので、美味しそうなものを探してたの。でも最終的には、我が家定番のGIOTTOと花園、WESTに落ち着くんだよねぇ〜その3件なら銀座で事足りるのに、随分色々見て回ったもんだ(;^_^A

松屋銀座のルイヴィトン お散歩にはいい季節になったし、銀座の歩行者天国はお散歩には最適!街を歩いてる人に、どことなく品がある銀座が好きだ。ショーウィンドウを見ているだけでも楽しい気分になれる。今回目に止まったのは、松屋銀座のルイヴィトンのショーウィンドウ。花と目をデザインしたちょっと毒々しいオブジェ。めちゃ気に入ったので写真をパチリ。

 そう言えば、先々週も銀座に行った気がする。あの日はビックカメラと三越&松屋、八重洲ブックセンターのルートだったなぁ〜そのとき記事にしたデセール・テのカヌレを今回も買ってしまった。途中で寄ったHIGASHIYAでは棗バターを買った。他にも魅力的なものがたくさんあったけど、モンブラを作る予定だったから我慢、我慢(>_<)
posted by しのか at 17:42| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月19日

本日はここまで

栗渋皮煮&安納芋ペースト 突然、お菓子作りモードに突入。栗渋皮煮ペーストと安納芋ペーストを作った。裏ごし疲れたよ・・・(×_×)2種類作ったもんだからグッタリ。今日はここまでで終わり。明日、モンブランに仕上げるぞ!
posted by しのか at 23:22| Comment(2) | ティー&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月18日

ぶらり浅草

 旅番組みたいなタイトルだな(笑)教え子が泊まった翌日、彼女の希望で浅草へ行った。昼過ぎには東京を発たなければいけないとのことで、朝早くから行動開始して9時前には浅草に到着。

雷門 まずは雷門から入って浅草寺へ。私が雷門見るのは15年ぶりくらい?一昨年の二年参りでは通らなかったもんなぁ〜まだ時間が早いせいか、思ったほど人はいなかった。おかげで写真も撮りやすかったよ。仲見世通りはほとんど閉まっていて、ところどころ開店準備をしていた。揚げまんじゅう屋さんを見つけたので、後で寄らなくちゃ。

 宝蔵門をくぐり抜け、いよいよ浅草寺でお参りだ。まずお線香買って香炉に挿し、悪いところ(つまり全身?)に煙をかける。線香が紙に包まれているせいか、煙たいだけじゃなく臭いんだよなぁ・・・お線香だけならあんな臭いはしないはず。でもバラけるからそのまま火をつけて下さいって言われたし(>_<)

浅草寺からのスカイツリー 浅草寺から隣駅にあるスカイツリーがとてもキレイに見えた。そう言えば、業平橋駅からとうきょうスカイツリー駅に名称変更したんだっけ。分かりやすくはなったけど、業平橋駅の方がよかったのになぁ・・・あの周辺には言問橋もあるし、在原業平にちなんだものが揃ってるのに。やっぱり昔ながらの名前が消えて行くのは淋しいね。

 無事、お参りを済ませて境内をお散歩。影向堂〜薬師堂の雰囲気が好みだった。隅から隅まで見たと思ってたけど、帰宅してからネットで境内を調べてみると、どうやら伝法院と弁天堂は行ってなかったみたい・・・う〜む(;^_^A意外と広いのね。

浅草演芸ホール 参拝後は浅草の街並みを散策。六区ブロードウェイと呼ばれる通りを歩いて行くと、木馬館や浅草演芸ホールなど観劇?寄席?のような建物があった。いかにも大衆娯楽と言った風情で、浅草の街並みに溶け込んでいる。近所には毎日ぶらっと見に来てるが人がいて、そう言う人達が大衆娯楽を支えているのだろう。ちょっと江戸の粋みたいなものを感じた(笑)

 さらに歩くと、浅草花やしきを発見!おぉ〜!本当に遊園地だ。残念ながらまた開園時間ではなかったので、外観しか見ることができなかった。遊園地があったり、お寺があったり、大衆娯楽場があったり、浅草って不思議な街だね。

復元完了した東京駅 昼間近になり、教え子を送りがてら復元完了した東京駅を見に行く。大正時代のデザインに復元したんだってね。以前の東京駅もレンガ造りだったから何も変わってないんじゃない!?と思ったけど、比較写真を見ると全然違った。駅舎は元々3階建だったそうだ。南北両端にあるドーム天井はとても美しかった。リニューアルした東京ステーションホテルに泊まってみたいもんだ。

 タイムリミットになり、改札内に消えていく教え子の後ろ姿を見送る。色々悩むことはあっても、きっと彼女はそれを乗り越えて行くだろう。彼女の今後に幸あれと思った。
posted by しのか at 23:21| Comment(0) | 遊び・旅行・散歩 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月17日

パラレルワールドへの憧れ

 家庭教師をしていたときの教え子が、先週末泊まりに来ていた。彼女の結婚式に参加したとき以来なので、会うのは4年ぶりか。数学が苦手だった彼女も、今は白衣の天使。とても感慨深いわぁ〜

トマト尽くしのランチブッフェ 日頃からメールのやり取りはあったのだが、直接話したいことがいっぱいあるとのこと。それなら、泊まりにおいでって流れに。木曜日の深夜バスで東京に来るとは・・・若いねぇ(;^_^A彼女のために金曜日を丸一日開けて迎える。表参道にランチブッフェを食べに行って、都内の神社をぶらぶら散歩して、一緒に夕食作って、なんだかキャッキャ♪うふふ♪な時間だった(笑)私は一人っ子だけど、妹がいればこんな感じなのかしら?

 そして彼女の話の本題。年下ダーリンと仲良くしてるけど、4年目なりの苦労や悩みがあるようだ。喧嘩の内容も聞いたが、どっちもどっちだなぁ(笑)彼女側の話だけなので公平性に欠くけど、ダーリンはちょっと子供だねぇ(;^_^Aそこで彼女が大人の対応をすればいいんだろうけど、ダーリン相手だと冷静さを保てないらしい。男性側の意見として、ぷーさんに対応策を聞いてたから、今後に役立てばいいな。

 話せば話すほど、彼女は自分が歩まなかった別の未来に対して、夢を抱いているような感じがした。もしかしたら、もっといい人が現れるかも?もっと違う人生があったのかも?でも、それを言い出したらキリがない。旦那は彼女が好きで好きで仕方がないが、彼女には若干の温度差がある。確かに恋愛の頃の気持ちは、そう長く持続しない。愛情が情になるのか、他人が家族になるのか、いずれ夫婦関係は別の形で落ち着いていくのだ。

 トキメキがない!一人になって東京に引っ越したい!なんて物騒なことを言うので心配だ。新しい誰かと出会っても、また同じような気持ちになるときが来るかもよ?と言うと、ちょっと考えて「私ってやっぱり幸せなんですかね?」と彼女が問うた。

 夫婦・家族ひっくるめて人間関係において、許せない一線を超えない限りは全て許容範囲と言うのが私の考えだ。浅い関係の場合は、許容範囲内でも面倒になったら逃げるが、深い場合は妥協・許容。だって他人なんだもの、違って当たり前だしお互い様。傍から見れば幸せだと思うけど、本当に幸せかは本人にしか分からない。ただダーリンに許せない部分がなくて、話し合いで解決できる程度の不満しかないなら幸せだと思うよ。

 それにしても、教え子とこんな話をする日が来るとは・・・ふぅ〜年はとりたくないねぇ・・・
posted by しのか at 19:32| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月10日

過去ログ一覧

過去ログ一覧

 2004年12月にスタートした当ブログも、今年の12月で丸8年になります。
 どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

 古い順から並んでいて、記事数のところがリンクになっています。


◆2004年
 12月(記事数15)

◆2005年
 01月(記事数31)       05月(記事数34)       09月(記事数35)
 02月(記事数30)       06月(記事数34)       10月(記事数35)
 03月(記事数33)       07月(記事数35)       11月(記事数34)
 04月(記事数34)       08月(記事数35)       12月(記事数34)

◆2006年
 01月(記事数27)       05月(記事数12)       09月(記事数14)
 02月(記事数07)       06月(記事数05)       10月(記事数14)
 03月(記事数04)       07月(記事数09)       11月(記事数09)
 04月(記事数14)       08月(記事数03)       12月(記事数12)

◆2007年
 01月(記事数05)       04月(記事数05)       07月〜11月(記事数00)
 02月(記事数02)       05月(記事数17)       12月(記事数02)
 03月(記事数02)       06月(記事数07)

◆2008年
 01月(記事数07)       04月(記事数02)      10月(記事数11)
 02月(記事数04)       05月〜08月(記事数00)  11月(記事数11)
 03月(記事数08)       09月(記事数16)      12月(記事数16)

◆2009年
 01月(記事数14)       05月(記事数06)       09月(記事数03)
 02月(記事数05)       06月(記事数08)       10月(記事数03)
 03月(記事数08)       07月(記事数01)       11月(記事数04)
 04月(記事数05)       08月(記事数05)       12月(記事数10)

◆2010年
 01月(記事数02)       05月(記事数19)       09月(記事数11)
 02月(記事数09)       06月(記事数16)       10月(記事数02)
 03月(記事数16)       07月(記事数07)       11月〜12月(記事数00)
 04月(記事数10)       08月(記事数09)    

◆2011年
 01月〜08月(記事数00)   10月(記事数17)       12月(記事数09)
 09月(記事数25)       11月(記事数10)

◆2012年
 01月(記事数08)       05月(記事数03)       09月(記事数06)
 02月(記事数00)       06月(記事数00)       10月(現在進行形)
 03月(記事数04)       07月(記事数14)       11月(まだ見ぬ未来)
 04月(記事数10)       08月(記事数03)
posted by しのか at 21:56| Comment(0) | ★過去ログ一覧★ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月09日

甘い夜

くりきんとん 今年も栗のシーズン到来だね!土曜日に銀座をぶらぶらしていて、大好きな叶匠壽庵の「栗きんとん」の販売が開始されているのに気付いた。賞味期限が短いので買うのは1〜2個だけ。でも、販売期間中は何度か足を運んで買ってしまう。栗の時期じゃないときは「あも」を買っちゃう。

 洋菓子もいいけど、和菓子が大好き。茶道で出てくる生菓子の繊細さに惹かれるからかも。カロリーも少し低めだしね(笑)お干菓子もいいよねぇ〜和三盆糖なんて最高!!そして和菓子にはお抹茶必須だ。お濃茶はさすがに高くつくので自分では練らないが、お薄ならすぐに点てられるのがいい。コーヒーや紅茶を飲むがごとく、日常生活にお抹茶があるのはいいものだ。

デセール・テのカヌレ 栗きんとんは買ったその日に食べちゃったけど、他にも美味しそうな物を買ってあるの。銀座三越のデセール・テでは紅茶に合うスイーツを取り揃えているとのことで、オリジナルブランドらしきお菓子も売られている。私が見たのは数種類のカヌレ。その中からアールグレイとフランボワーズを選択。蜜蝋で外側が固まってるカヌレとは違い、カヌレ型を使ったパウンドケーキの一種みたいな感じ。中にアプリコットやフランボワーズソースが入っていて、外見の可愛さだけでなく、食べた時の意外性もありそう。ぷーさんは夕食後にデザートが必要なので、今夜にでも食べてみよう。

 そう言えば、松屋銀座に行ったらBABBIがなくなってた(´・ω・`)どうやら日本撤退したとのこと。ヴィエッネズィが大好きだったのに・・・ショック!やっぱり高すぎたのかしら?ウエハース1個600円はさすがにねぇ・・・それにしても本当に残念だわ。
posted by しのか at 18:14| Comment(0) | ティー&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月07日

いただきもの

 週末の夜はたまに飲む。今回はいただきものの芋焼酎。芋は香りがよくて大好き!ちょうどスダチも沢山買ってたので、絞ってもいいなぁ〜( ̄¬ ̄)じゅるっ・・・

焼酎の栓の包 封を開けると、なんだかすごく高そうな焼酎だ。シリアルナンバーらしきものも入ってる!?Σ( ;゚д゚)栓のところに被せてあった紙に「男」と「女」の文字。何か特別なコンセプトでもあるのかしら?調べてみると、かなりお高いもののようで・・・でも、遠慮なく美味しくいただいちゃおう〜♪

金糸瓜の中華サラダ 酒の肴にお刺身や中華サラダ(先日の金糸瓜で作ったやつ)などをつまみながらの夕食。柑橘系のものを焼酎に入れると、いつもぷーさんは「カラマンシー!カラマンシー!!」と喜ぶ。何語?って聞いたら、フィリピンに出張した時に、カラマンシー割のお酒が出されて美味しかったから覚えたんだって。他に覚えてるのは、稲庭うどん食べたこととか( ゚д゚)それって本当にフィリピンだったの?(笑)

芋焼酎 カラマンシーは東南アジアのミカン科の果実で四季橘とも言われ、沖縄ではシークヮーサーの代用として使われているとか。じゃあ、スダチじゃないじゃん(笑)むしろシークヮーサーだよ。あれ?3つとも「植物界・被子植物門・双子葉植物網・ムクロジ目・ミカン科・ミカン属」ってWIKIに書いてる・・・種が違うだけ?!専門分野じゃないから分かんないや(>_<)美味しければOK!

 食後に珍しく二人してパッタリ眠り込む。こんなに酔ったのは久しぶりだ。よくよく見てみると、この焼酎は原酒で37度もあるらしい。そりゃ、寝ちゃうわ(;^_^A
posted by しのか at 18:49| Comment(0) | お酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。